01

食用葡萄糖(浆)

食用葡萄糖(浆)

一种单糖,含醛基的己糖。右旋糖。


一水葡萄糖:以淀粉或淀粉质为原料,经液化、糖化所得的葡萄糖液,再经过精制、浓缩、冷却结晶制得的含有一个结晶水的产品。

无水葡萄糖:以淀粉或淀粉质为原料,经液化、糖化所得的葡萄糖液,再经过精制、浓缩、蒸发结晶制得的产品。

葡萄糖产品为结晶粉末或颗粒,无正常视力可见杂质。白色。具有葡萄糖的特有气味,无异常气味。具有柔和甜味,无异常滋味。

在糖果制造业、乳制品行业、医药领域有着广泛应用。

食用葡萄糖(浆)

应用范围

糖果

糖果

饮料

饮料

饼干、烘焙产品

饼干、烘焙产品

果葡糖浆

以淀粉或淀粉质为原料,经水解、异构化、精制、浓缩等工艺制成的主要成分为果糖、葡萄糖的淀粉糖产品。


黏稠状透明液体,无正常视力可见杂质。无色至浅黄色。具有产品特有气味。柔和甜味,无异味。

果葡糖浆是一种重要的甜味剂,可以替代蔗糖,与蔗糖一样可广泛应用在食品及饮料行业,特别是在饮料行业中的应用,其风味与口感要优于蔗糖。

在食品工业、保健食品上广为应用,医药工业、家庭调味品、日用化工等方面也有应用。

02

果葡糖浆

果葡糖浆

应用范围

糖果

糖果

啤酒

啤酒

方糖

方糖

罐头食品

罐头食品

预制烘焙食品

预制烘焙食品

03

麦芽糖(浆)

麦芽糖(浆)

麦芽糖产品是以优质淀粉或淀粉质为原料,经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成的。按产品形态分为麦芽糖浆、麦芽糖粉和结晶麦芽糖。


麦芽糖糖浆为黏稠状透明液体,无正常视力可见杂质。无色或浅黄色或棕黄色。具有麦芽糖的特有气味;柔和甜味,无异味。

麦芽糖粉和结晶麦芽糖为无定形或结晶性粉末,无正常视力可见杂质。白色或略带浅黄色。具有麦芽糖的特有气味;柔和甜味,无异味。

麦芽糖产品具有较低的吸潮性和较高的保湿性,温和适中的甜度,良好的抗结晶性,抗氧化性,适中的粘度,良好的化学稳定性,冰点低等特性。

被广泛应用于糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻、焙烤食品、调味品、酶制剂、方便食品、肉制品等行业。

麦芽糖(浆)

应用范围

糖果

糖果

啤酒

啤酒

方糖

方糖

罐头食品

罐头食品

预制烘焙食品

预制烘焙食品

麦芽糊精

是以淀粉或淀粉质为原料经精制制得的糖类聚合物。


麦芽糊精是轻微吸湿性粉末或颗粒,无正常视力可见杂质。白色或略带浅黄色。具有麦芽糊精的特有气味。不甜或微甜,无异味。

麦芽糊精具有甜度低,无异味,易消化,低热,溶解性好,发酵性小,填充效果好,不易吸潮,增稠性强,载体性好,稳定性好,难以变质的特性。麦芽糊精含有大量的多糖类,另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质,并能促进人体正常的物质代谢。

麦芽糊精广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、保健品等行业,还可应用于纺织、日化、医药生产中。

04

麦芽糊精

麦芽糊精

应用范围

糖果

糖果

饮料

饮料

冰淇淋

冰淇淋

休闲零食

休闲零食

饮料粉

饮料粉